B1RR4 - Birra podcast
Hacemos ciencia bien aplicada. Podcast de difusión de ciencia cervecera, con Hernán Castellani y Marcos Ragoni
Último episodio
T3EP01 - Consideraciones sobre el dry hopping en frío. (26.11.2023)
Episodios anteriores
- T2E15 - Diseño de recetas con Sebastián Gonzalez
- T2E14 -Nano homebrewing
- T2E13 - Lagers, con Fernando de Meridiano Quinto
- T2E12 - La espuma
- T2E11 - Levaduras líquidas con Mariano Balbarrey
- T2E10 - Fundamentos de microbiología
- T2E09 - Conceptos de enlatado y embotellado
- T2E08 - Gypsy brewers, entrevista con Sir Hopper, las brewsisters e Itzel
- T2E07 - Hop stand y la química del lúpulo en el lado caliente
- T2E06 - Cervezas Belgas con Eduardo Deleuze
- T2E05 - Recetas vs procesos
- T2E04- Manejo del agua, consideraciones prácticas
- T2E03 - Cervezas maltosas con Fede Zanetti
- T2E02 - Cerveceros caseros, incorporación de oxígeno y vida útil de la cerveza
- T2E01 - Cervezas lupuladas
- T1E16 - Limpieza y sanitización
- T1E15 - Maltas especiales, con Luis Ramirez de BOORTMALT
- T1E14 - Cervezas de fermentación mixta, con Tor de Strange Brewing
- T1E13 - El laboratorio sin tener un laboratorio.
- T1E12 - Conociendo los lúpulos para poder decidir.
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