Bebedor Frecuente
Soy Nicolás Orsini y este es mi podcast Bebedor Frecuente. Acá se hablará del vino, tendencias de consumo, tips, marketing e historias de esta maravillosa bebida. ¡Bienvenidos!
Episodios
Brasil nos compra más vino (¿a qué precio?)
En este episodio agarro los últimos datos de comercio exterior de Brasil, el mercado de vino importado que más rápido crece en Sudamérica desde hace una década, y los cruzo con la lógica de siempre del podcast.Los números: Brasil importó 79,4 millones de litros de vino en el primer semestre de 2026, un 9,1% más que el año anterior, por 234,3 millones de euros. Chile lidera el ranking de proveedore
Más allá del algoritmo
La agencia Chelsea Co. encuestó a 1.000 consumidores para entender cómo se descubre hoy una marca de vino o de bebida, y los resultados desarman bastante el sentido común de "hoy todo es algoritmo".Los datos: un 46% se siente influenciado por redes como Instagram o TikTok, pero un 43% sigue descubriendo productos directo en la góndola y un 42% confía en la recomendación de su círculo cer
Descorches Dispersos
Un repaso por lo que fue mi última semana vínica que incluye evento propio de Pasta & Vino, visita al teatro Colón y anécdotas de nuestro Prócer San Martín.
Entrevista a Paz Levinson
Paz Levinson nació en Bariloche, fue Mejor Sommelier de Argentina, quedó cuarta en el mundo en el concurso de la ASI y hoy es Executive Beverage Director del grupo de Anne-Sophie Pic, en Francia. En 2022 creó Argentina Reloaded, una plataforma que lleva el vino argentino a las capitales gastronómicas del planeta esquivando el formato de la feria tradicional: dieciocho ediciones entre París, Londre
Vino blanco: el activo que no para de crecer
El vino blanco subió 650% de valor desde 2010 en el mercado secundario de vinos finos, según Liv-ex, mientras que el tinto muestra caída reciente. La razón no es de calidad: es un cambio en el comportamiento de compra, hacia el "tomar rápido" y lejos del "guardar años". En este episodio cruzo ese dato con la estructura exportadora argentina, donde el malbec representa el 70,5%
Cómo se mide el interés digital por el vino?
En 2026, la marca de vino más admirada del mundo —según el ranking de Drinks International, votado por un panel de 100 expertos internacionales— es argentina: Catena Zapata, por segundo año consecutivo. En este episodio separo ese tipo de dato, prestigio construido durante décadas, de otro fenómeno digital completamente distinto: el agotamiento relámpago de un Sancerre francés en Estados Unidos tr
La botella tiene los días contados (o no)
El mercado global de envases de vino se valoró en USD 3.600 millones en 2025 y proyecta alcanzar USD 5.300 millones para 2034, según IMARC Group. Un crecimiento del 4,14% anual sostenido que no refleja solo el aumento del consumo de vino, sino algo más interesante: el envase se convirtió en un vector de valor por sí mismo.En este episodio analizo el estado actual y las tendencias del mercado globa
La Gran Concentración: quién se está quedando con el vino argentino
229 bodegas argentinas desaparecieron desde 2010. 23.000 hectáreas de viñedos se perdieron en un solo año. Y cuatro grupos controlan hoy el 75% del mercado interno.En este episodio les cuento sobre el proceso de concentración del vino argentino: cómo los grandes jugadores crecieron durante las crisis mientras el ecosistema de bodegas medianas y chicas se vaciaba, quiénes son los cuatro actores que
El vino que vuela
46 años tiene Cellars in the Sky, el concurso de vino en vuelo de Business Traveller. Sus resultados 2026 son un mapa de hacia dónde va el consumo de vino premium en el mundo: Australia arrasó, la Provence consolidó el rosado como categoría de lujo year-round, y los lounges aeroportuarios entraron formalmente al ranking. Pero la señal más disruptiva es otra: por primera vez hay categorías para no
Audio Vlog en la Patagonia
Lo que van a escuchar a continuación es mi bitácora. Grabaciones hechas al pie del cañón, saliendo de las bodegas, para compartirles exactamente lo que sentí y los datos duros que fui recolectando.Fueron 4 días recorriendo Neuquén y Río Negro y acá está el resultado.
El mercado no volverá a ser lo que era
La OIV acaba de publicar su reporte anual sobre el estado del sector vitivinícola mundial en 2025. Los números no son buenos. El viñedo global se contrajo por sexto año consecutivo. La producción encadenó su tercer año consecutivo de niveles históricamente bajos. El consumo mundial cayó un 2,7% y acumula una baja del 14% desde 2018. Las exportaciones bajaron en volumen y en valor. Nueve de los die
La paradoja de Jack Daniel´s
El whisky más vendido del mundo —13 millones de cajas por año, presente en 170 países— se fabrica en un pueblo de 6.200 habitantes donde vender alcohol es ilegal. No era ilegal. Es ilegal. Hoy. En el Condado de Moore, Tennessee, la Prohibición nunca terminó del todo. En este episodio: quién fue realmente Jack Daniel, qué papel jugó un hombre esclavizado llamado Nearest Green en la historia de este
Boom del Vino 0.0: ¿Herejía Técnica o Salvavidas Comercial?
¿Es posible hacer un gran vino sin alcohol o estamos destruyendo la esencia del terroir? En este episodio de Bebedor Frecuente me meto de lleno en el debate más urgente de la industria vitivinícola actual: la revolución de los vinos desalcoholizados y de baja graduación.Analizo los datos duros que explican este fenómeno global.Con el consumo de alcohol en mínimos históricos y el mercado de bebidas
El colapso de Burdeos
¿Por qué la capital mundial del vino está arrancando sus propios viñedos? En el episodio 101 de Bebedor Frecuente, analizo a fondo la histórica crisis estructural que sacude a Burdeos, Francia.Descubrí cómo un modelo económico diseñado en los años 70 para producir volumen masivo terminó convirtiéndose en una trampa insalvable.Analizola caída global en el consumo de tintos, el cambio de hábitos en
¡100 episodios!
¡Llegué a los 100 episodios! Y para celebrar este enorme hito de Bebedor Frecuente, hago una pausa para sentar bases. Sin invitados y sin filtros, les presento "El Manifiesto": un decálogo con mis 10 leyes no escritas del mundo del vino actual.¿Por qué los puntajes no importan tanto como creemos? ¿Es un delito ponerle hielo a la copa? Que hay del boom de los vinos blancos, la trampa de l
Desregulación del INV: algunas claves
La desregulación llegó al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y la industria está alerta.En este episodio de Bebedor Frecuente, analizo la "letra chica" de los cambios: la eliminación de la Guía de Tránsito y la simplificación de controles.Descubrí:El Gran Conflicto: ¿Por qué las bodegas grandes celebran la eficiencia y las cooperativas temen que se pierda la trazabilidad del ma
¿Cómo Compramos Vino Online los Argentinos?
¿El vino online le ganó a la inflación? Sí, pero... ¿sabías que el canal es solo el 1,56% del mercado? ¿Y que solo el 12,3% de las bodegas vende en serio por internet?En este episodio de Bebedor Frecuente, desgloso el "Estudio E-commerce Vitivinícola 2024" y hablo con Andrés Rodríguez, de Combinatoria, para entenderlo todo.Descubrí:El "Efecto Escritorio": Por qué el 71% mira en
El Viñedo Inteligente: La Ciencia que Define el Vino del Futuro
¿La calidad del vino se define en la bodega? En este episodio de Bebedor Frecuente, nos metemos en la tierra para descubrir la revolución silenciosa que está ocurriendo en los viñedos del mundo para luchar contra el cambio climático.La batalla por el vino del futuro se gana con ciencia. Te cuento las 4 claves globales que están cambiando todo:Bioeconomía: El "Desperdicio Cero" que convie
A la Sombra del Cannabis: El Desafío THC y la Reflexión Necesaria
La industria del vino global está en una "crisis estructural", y la amenaza no es la competencia tradicional, sino las bebidas infusionadas con cannabis (THC y CBD).En este episodio de Bebedor Frecuente, desgloso la advertencia del experto Martín Pérez Cambet lanzada en Mendoza:La Falla Generacional: ¿Por qué la Generación Z y los Millennials están abandonando el vino y optando por la pr
El enoturismo no es un gasto
En el Episodio #95 de Bebedor Frecuente nos sumergimos de lleno en la tendencia global que está redefiniendo el mundo del vino. De la mano del Reporte Mundial sobre el Enoturismo, analizo las 6 claves que están transformando las bodegas a nivel global.Descubrí por qué el turista actual busca mucho más que una cata: pide autenticidad, sostenibilidad y experiencias que van de lo local a lo ecológico
Vino orgánico: algunos datos de Argentina
¿Es el vino orgánico solo una moda, o el futuro de la vitivinicultura argentina? Analizamos en detalle el informe especial del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para contarte algunos emergentes de esta tendencia que viene en alza.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de po
Estafas y Ofertas Falsas Online
¡No caigas en la trampa! En este episodio analizo la peligrosa ola de estafas que usan el nombre de bodegas icónicas para estafar a través del vino, con foco en el reciente caso de Catena Zapata en Argentina.Te cuento por qué la búsqueda de una "ganga" es el anzuelo perfecto y te comparto 10 tips esenciales para convertirte en un comprador digital a prueba de engaños: cómo verificar una
Las Compuertas: Historia y resistencia
¿Qué hace tan especial a Las Compuertas? En este episodio, te cuento sobre este rincón histórico de Luján de Cuyo, Mendoza, la milla de oro.Descubrí por qué el Malbec de Las Compuertas es sinónimo de elegancia, frescura y acidez vibrante. Un episodio para entender la mística detrás de esta zona que es historia pura de la vitivinicultura de Argentina.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que
6 puntos para entender qué está pasando con el consumo de alcohol
¿El mercado de las bebidas está en crisis? En este episodio, desgloso el último informe de IWSR, la autoridad mundial en datos de la industria, para entender por qué el consumo de alcohol está cambiando.Un repaso por las 6 tendencias clave que están marcando el rumbo en 2025, desde la "premiumización selectiva" y el auge del "aperitivo", hasta la creciente influencia de la tecn
¿Estamos tomando menos?
¿El ritual de beber está cambiando? En este episodio de "Bebedor Frecuente", analizamos un dato impactante: el consumo de alcohol en Estados Unidos ha caído a su nivel más bajo en casi 90 años. ¿Por qué está ocurriendo esto? Exploramos la creciente conciencia sobre la salud, el rol de las nuevas generaciones y el auge de las bebidas sin alcohol. También nos preguntamos si esta tendencia
Entre Ríos y el regreso del vino
Entre Ríos supo ser una potencia vitivinícola en el siglo XIX, pero en 1934 una ley prohibió la producción y las viñas fueron arrancadas.Tras la derogación de la norma en 1993, la provincia volvió a plantar uvas y hoy cuenta con más de 80 hectáreas cultivadas, bodegas en crecimiento y un evento que celebra su identidad: Entre Ríos entre Viñas.En este episodio de Bebedor Frecuente repasamos la hist
Birra: algunos números en Argentina
En el último año, en Argentina se pidieron más de 3,8 millones de litros de cerveza por delivery, un crecimiento del 34% que muestra cuánto disfrutamos esta bebida.En este episodio y con la excusa del Día Internacional de la Cerveza, recorremos su historia milenaria y analizamos cómo los argentinos la consumimos hoy: estilos más elegidos, ciudades líderes y nuevos hábitos que redefinen el ritual c
La Damajuana
Icónica, robusta y llena de historia: la damajuana no es solo un envase, es una parte esencial del ADN del vino argentino. En este episodio nos sumergimos en su origen legendario y su rol en la vida cotidiana de generaciones de consumidores.Desde la reina Juana de Nápoles hasta los gauchos de La Pampa, repasamos anécdotas, usos y transformaciones de este envase que supo ser símbolo de abundancia y
Viñedos y bodega de Jujuy
En este episodio charlo con Musu acerca del viaje de 4 días que compartimos hace unas semanas. En él visitamos más de 20 productores y probamos cerca de 115 vinos, por eso este episodio para compartir algunas conclusiones de la "foto" que hicimos de la vitivinicultura actual de la provincia.
¿Nos equivocamos con la Gen Z?
¿Es verdad que la Generación Z ya no toma alcohol? ¿Están las nuevas generaciones abandonando la cultura del vino, la cerveza o los tragos clásicos? ¿O estamos ante un nuevo tipo de consumidor que simplemente elige distinto?Bueno en el episodio de hoy, nos metemos de lleno en el reporte Bevtrac 2025 del IWSR, la autoridad global en datos sobre consumo de bebidas alcohólicas. Este estudio, basado e
Tim Atkin y su reporte sobre Argentina
¿Qué vinos argentinos se llevaron la mejor valoración del año? ¿Quién fue elegido Enólogo del Año? ¿Qué bodegas sorprendieron con sus descubrimientos?En este episodio especial te cuento todo sobre el Argentina Special Report 2025 de Tim Atkin, el reconocido Master of Wine británico que volvió a recorrer el país para degustar más de 1.700 etiquetas.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se
Chino Vs. Vinoteca
Seguramente lo notaste: vas al supermercado chino del barrio y ese vino que en la vinoteca cuesta $10.000… ahí está a $5.700. ¿Por qué? ¿Es el mismo vino? ¿Está bien conservado? ¿Hay trampa? Hoy te lo cuento con información, datos y consejos prácticos.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en
Escribir un libro de vinos
En este episodio charlo con Angel Ramos sobre Vino Para Vos, el libro de vinos del Angel del Vino.Con más de una década comunicando el vino, el colega Angel presenta su primer libro y cuenta cómo fue el proceso, qué laburo implicó y qué objetivo tiene.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en
La Gen Z no solo bebe menos
La Gen Z no solo bebe menos: consume distinto, elige distinto, vive distinto. Hoy, el tema vuelve a ser la baja de consumo pero en este caso enfocado en la generación Z y algunos mitos que surgieron a partir de un reciente informe.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de podcast fav
Beber flores
En este episodio charlo un buen rato con alguien que creó una bebida a partir del néctar de flores.Me refiero a Gabriel Vivanco, ingeniero agrónomo y enólogo, y su proyecto con Bodega Kelevi.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de podcast favorita. Hasta el próximo episodio! Salú!-
Día del Malbec
Hoy mismo, día de publicación de este episodio, celebramos una de las fechas más importantes del calendario del vino: el dia del malbec.Y para charlar acerca de este acontecimiento voy a conversar un rato con Magdalena Pesce, CEO de Wines of Argentina.Pero antes vamos a repasar por qué el malbec es más que una variedad. Es símbolo. Es territorio.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se l
Los Weinführer
En la Segunda Guerra Mundial no solo se luchó por territorios o ideologías. También se libraron batallas silenciosas por el arte, el patrimonio… y por el vino.Para organizar el saqueo líquido, los nazis crearon una figura clave: los Weinführer, quienes con conocimientos del negocio vinícola, estaban instalados en cada región francesa de renombre.En el episodio de hoy les cuento sobre sus principal
Bebidas sin alcohol, llegaron para quedarse
El mercado está explotando con opciones innovadoras, desde cervezas artesanales sin alcohol hasta cócteles botánicos que imitan la complejidad de los destilados más refinados.Y lo mejor de todo: esta revolución no es una moda pasajera.Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de podcast
Las botellas de Jefferson
Esta historia tiene todos los ingredientes de un thriller: un coleccionista excéntrico, botellas centenarias, sumas millonarias en juego y un fraude tan bien armado que incluso los expertos más renombrados cayeron en la trampa. Un fraude que involucró a botellas supuestamente pertenecientes a Thomas Jefferson, uno de los presidentes más icónicos de Estados Unidos. Si les gustó el episodio me sirv
Tendencias para este 2025
Más de 1.200 expertos: sommeliers, Masters of Wine, consultores y profesionales del sector participaron del estudio realizado por Golden Vines Report y en este episodio te cuento los principales emergentes. ¿Cómo beberemos en 2025? ¿Qué buscan los consumidores? ¿Cómo se está transformando la industria? son algunas de las preguntas que tienen respuesta a partir de la info recogida en este trabajo.S
Michel Rolland
Una vez más un episodio en el que hay un nombre propio, en este caso el de Michel Rolland.Michel Rolland es una de las figuras más influyentes en el mundo del vino, no solo por su trayectoria en Francia, su país de origen, sino también por el impacto que ha tenido en regiones como Argentina.
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden ca
5 novedades en el vino argentino
En este episodio les cuento sobre 5 vinos recién presentados que estuve probando en las últimas semanas:
Inconsciente de Finca Sophenia
Nueva cosecha 2021 de Rosell Boher Rosé
La 2022 de los vinos de Raquis
Nuevo Chandon Délice Rosé
Filos, el nuevo alta gama de Luigi Bosca
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar B
Inteligencia Artificial en la industria del vino
En el episodio de esta semana te cuento sobre 5 ejemplos en los que la inteligencia artificial ya está impactando en la industria del vino.
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Hasta el próximo episodio! Salú!
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Una charla Desquiciada
En este episodio converso con Gonzalo Tamagnini, uno de los creadores de Desquiciado Wines, acerca de la garnacha, las tendencias y por supuesto, el proyecto que lleva adelante.
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Consumo online de vinos
¿Quién compra más vinos online? ¿Un Millenial? ¿Un Boomer? ¿En qué países? ¿Brasil? ¿Reino Unido? En este episodio les cuento algunos emergentes que surgieron del estudio realizado por IWSR acerca del consumo online de vinos.
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La Dama de Pomerol
En el episodio de esta semana les cuento acerca de una de las mujeres más relevantes de la historia moderna del vino: Catherine Peré-Vergé.
Desde su papel en la cristalería hasta su liderazgo en el vino, dejó una huella que será recordada durante generaciones.
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El Gin
En el episodio de hoy les cuento la historia de este tradicional destilado, sus diferencias con la ginebra y el origen de su cóctel emblema: el Gin Tonic.
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Hablemos de café
En el episodio de esta semana charlo con Sabrina Cuculiansky, periodista, crítica de vinos, cafés y gastronomía y creadora de Exigí Buen Café, el encuentro de referencia para la industria.
Un repaso por el café y los porteños, el tan mentado café de especialidad, baristas, tendencias y más.
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El consumo de vino se cae a pedazos
No es novedad que el consumo de vinos viene en picada pero es una tendencia que no solo ocurre en nuestro país.
En el episodio de esta semana te cuento cuáles son los múltiples factores que generan esta tendencia a nivel global.
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Variedades no tradicionales
En este episodio charlo con Sebastián Bisole, creador de Cantina No Tradicional, un proyecto enfocado en vinificar variedades nada tradicionales en la Argentina.
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¿Cuánto dura un vino abierto?
Hoy la temática tiene que ver con una cuestión, duda, pregunta casi esencial para cualquier bebedor:
¿Cuánto tiempo dura una botella de vino una vez abierta? Y para responderla les cuentos sobre algunos métodos de guarda y la duración de la misma según el tipo de vino en cuestión.
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Be
4 días recorriendo bodegas de Córdoba junto a Fer Musumeci
Me contradijo, me corrigió, se olvidó de mencionar bodegas al comienzo y lo hizo al final y así y todo acá está uno de los mejores compañeros de viaje para recorrer bodegas: Fernando Musumeci.
En este episodio hacemos un repaso por lo que fueron los 4 días recorriendo bodegas en Córdoba, pasen y oigan.
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además
El whisky escocés
En este episodio te propongo hacer un repaso por la historia y las características de una de las bebidas más populares del mundo.
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a sus amigos y conocidos.Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de podcast favorita. Hasta el próximo episodio! Salú!- Seguime en Instagram @nicolasorsini- Encontrá más info s
La historia de la Ley Seca
Les propongo sumergirnos en uno de los períodos más controvertidos y fascinantes de la historia de Estados Unidos: la Ley Seca. Prepárense para descubrir sus orígenes, curiosidades, impacto cultural y económico, y cómo finalmente llegó a su fin. Además, hablaremos sobre la figura icónica de Al Capone y su papel durante este período.
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan
Al vino no le dan los números
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), reportó que el año 2023 la producción global descendió drásticamente hasta alcanzar los 237 millones de hectolitros, marcando así una caída del 9.6% con respecto al año anterior.
Esta cifra, la más baja desde 1961, es acompañada de otros indicadores que tampoco son alentadores.
Por supuesto, en la Argentina la situación no es tan distinta
Una viña de 1924
Ubicado en Vistalba y patrimonio de la vitivinicultura de Mendoza y de la Argentina, el viñedo 1924 De Ángeles es propiedad de la familia Barbier, quienes utilizan esta viña que cumple 100 años para elaborar sus vinos.
En este episodio participan:
Guillermo Barbier
Juan José Barbier
Juan Manuel González
María Emilia Barbier
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo compartan a s
4 Malbec recomendados
Hoy hago un repaso por algunos vinos que probé últimamente y que tienen un hilo conductor: el malbec.
Por orden de aparición me van a escuchar opinar, ojo, también les tiro algunos datos interesantes, sobre:
Achaval Ferrer Finca Mirador 2020
ContraCara Malbec 2022
Achala Clos del Molle Ingrato Malbec 2022
Conejo Verde Malbec Bajo Alcohol
Si les gustó el episodio me sirve muchísimo que se lo
Qué esperar de la vendimia 2024
Hoy les voy a contar, bah, en realidad serán los invitados los que le van a contar qué onda con la cosecha 2024.
En orden de aparición, colaboraron con sus testimonios:
Juan Pablo Solís, enólogo Bodega Kaiken. (Mendoza)
Emilio Lerena, ingeniero agrónomo de Monte Quieto. (Mendoza)
Jorge Rubio, enólogo de Bodega Jorge Rubio. (San Rafael, Mendoza)
Juliana Rauek, ingeniera agrónoma de Elefante Wi
3 noticias del vino
En este episodio paso revista por 3 novedades en el mundo del vino que se dieron en las últimas semanas.
Sí, incluso la novedad de los vinos sin alcohol.
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Además, pueden calificar Bebedor Frecuente en Spotify o en su app de podcast favorita. Hasta el próximo episodio! Salú!
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Vermú con papas fritas y good show
En coincidencia con la celebración de su día, en este episodio charlo con Martín Auzmendi y Matías Jurisich acerca de la actualidad del vermut y su futuro.
Además, un repaso por algunos números vinculados al consumo de esta bebida y claro, la explicación de qué es un vermú.
Martín Auzmendi es periodista, emprendedor y fundador, junto a Julián Díaz, Seba Zuccardi y Agustín Camps, de La Fuerza Vermú
Anatomía de las Bodegas Exportadoras Argentinas
En esta oportunidad voy a contarles acerca de un informe reciente que encontré pasando revista en el sitio del Observatorio Vitivinícola Argentino y que trata sobre la anatomía de las bodegas exportadoras de Argentina.
En este informe, elaborado por investigadores de Suiza y Estados Unidos, surgen alguno datos bastante interesantes que me parece vale la pena contar.
El padre de la enología moderna
En este episodio te cuento sobre la vida y el trabajo de Emile Peynaud, también conocido como el padre de la enología moderna.Este francés es sin dudas una figura monumental en la historia del vino ya que su trabajo en viñedos de Burdeos y más allá, revolucionó la enología del siglo XX y sentó las bases para el vino del siglo XXI.
El primer y único Prosecco de la Argentina
Sí, es algo clickbaitero el título, lo admito. Pero es verdad que en esta entrega te cuento sobre el Prosecco y el único proyecto en el país que elabora un espumoso con la variedad glera en la zona de Mar del Plata.
El Syrah en Argentina y el mundo
En este episodio esperamos el día del Syrah con algunos datos de color y el testimonio de 3 cracks de la viticultura de Argentina que hablan sobre ella.
Qué vino para qué cerveza
Le consulté a algunos somms y productores de birra artesanal y armé una suerte de comparativa entre variedades de ambas bebidas para que se animen a dar el salto de la birra al vino ;)
Al rescate de las viñas viejas
En este episodio charlo con Pablo Caparrós, parte de Sueños de Revolución, un proyecto que busca, a partir de la agricultura regenerativa, recuperar y revalorizar viñedos antiguos de la Primera Zona.
El pingüino de vino
Un repaso por la historia, los orígenes y el presente de un elemento fundamental de la cultura de la Argentina.
Una charla con Mariano Braga
Este espacio cumple un año y para celebrarlo charlo un rato con Mariano Braga, referencia de este espacio, acerca del vino argentino, tendencias, comunicación y más.
Los 3 vinos que más me gustaron en 2023
En este episodio les cuento sobre los 3 vinos que más me gustaron en 2023 y para hacerla completa le pregunté a cada uno de sus hacedores qué buscaban y de qué se trata cada uno de ellos.
Ustedes tienen sus favoritos? Cuentenme en los comentarios!
Nicolas Joly
De banquero a viticultor referente de la biodinámica, un episodio breve sobre uno de los personajes contemporáneos más importantes del vino mundial.
Un Hotel Bodega
En este episodio charlo con la gente del Grupo Huentala acerca de su último lanzamiento, el Hualta Hotel Mendoza, Curio Collection by Hilton, un hotel bodega en el kilómetro 0 de Mendoza.
Y sí, van a elaborar vino ahí mismo, todos los detalles dándole play.
La historia de Bodegas López
Un recorrido por los orígenes de una de las bodegas más emblemáticas de la Argentina y un repaso, de la mano de Eduardo López, por la actualidad y los cambios de Bodegas López.
Vino del espacio
Este episodio tiene un nombre propio y es el de Patrick Baudry, el astronauta francés que se llevó una botella de vino de Burdeos al espacio.
Datos random sobre el vino
A pedio del público el episodio de hoy tata sobre algunos datos random del vino.
5 datos sobre el espumoso
En este episodio te cuento sobre 5 datos históricos, estadísticos y de consumo que están vinculados al espumoso.
3 emergentes que me traje de Mendoza
En poco más de 5 minutos te cuento sobre 3 emergentes que me traje de la última visita a Mendoza.
La historia de Bodegas Giol
En este episodio te cuento sobre Bodegas Giol, sus fundadores, su auge y la caída de la que fue "la bodega más grande del mundo".
5 vinos que probé últimamente
Desde vinos de parcela hasta elaborados en Balcarce, San Juan y Purmamarca, en el episodio de hoy te cuiento sobre 5 vinos que valen la pena probar.
Kingsley Amis
Este episodio tiene un nombre propio y no es otro que el de Kingsley Amis, el autor de Sobrebeber, un libro que aborda a las bebidas alcohólicas desde el humor y la sátira.
La Revolución del Este
Históricamente la zona más productiva de Mendoza hoy en día, y de la mano de distintos productores locales, el este mendocino resurge con nuevas opciones que valen la pena descubrir.
