MeLoDijoBraga El Podcast
Mariano Braga 676 episodios nov. 11, 2026
Bienvenidos a nuestro encuentro obligado de bebedores seriales en donde vamos a compartir charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Yo soy Mariano Braga y esto es MeLoDijoBraga El Podcast.
Episodios
Chaptalización. Cuando agregarle azúcar al vino es mala palabra | Ep. 743
En muchas bodegas del mundo se agrega azúcar al mosto antes de fermentar. Es legal en algunas de las regiones vitivinícolas más famosas, pero sigue siendo un tema del que poco se habla. Se llama chaptalización y hoy te cuento por qué se hace, dónde está permitida y por qué genera tanta polémica.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, mié
Tamaños de botellas (+ servicio y decantado en botellas gigantes) | Ep. 742
Hoy vamos a hablar de tamaños de botellas: cómo se llaman, por qué importan para la guarda y, sobre todo, cómo se abren, se decantan y se sirven cuando son gigantes.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.
Los tibios no construyen marca personal | En Bragas | Ep. 741
En el mundo del vino, los tibios no construyen marca personal. He dicho. Lo importante de jugársela y el porqué desde un crítico hasta un enólogo debe elegir ese camino de gritar a los 4 vientos lo que siente y piensa.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosi
¿Qué hacemos con un vino picado? | Ep. 740
Hoy vamos a resolver lo que le pasa a casi todos: ¿qué hacemos con un vino picado? Cómo reconocerlo, si hace daño, qué hacer con él y cómo evitar que te pase.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para má
Trivia de vinos… ¡en vivo! (nueva edición) | Ep. 739
30 preguntas para ponerte a prueba. ¿Cuánto sabés de vino? Hoy vamos a hacer un juego, dividido en nivel principiante, intermedio y avanzado... a ver cuánto de lo que aprendes en el podcast efectivamente queda en la memoria.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, c
La suerte en los negocios del vino: ¿existe o es timing? | En Bragas | Ep. 738
El martes tuvimos una charla en petit comité con uno de los empresarios del vino más top de España. Y habló de la cuota de suerte en un negocio del vino... ¿realmente existe?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo d
Por qué vender online es un error si tenés una vinoteca | Ep. 737
Hoy vamos a hablar de uno de los errores más comunes de los dueños de vinotecas: creer que vender online es una extensión natural de su negocio. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información
Así fue nuestro segundo BragaTour en Burdeos | Ep. 736
Segunda vez en Burdeos en un BragaTour, y lo que bebimos y visitamos merecía un capítulo especial. Hoy te cuento todo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 735
Desde las escaleras de emergencia en mi hotel de Burdeos, con audio malo pero el corazón feliz por una semana de las que valen la pena vivirse. Te cuento mis impresiones terminando el segundo BragaTour en la ciudad de los grandes vinos del mundo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de ch
Una paja | Ep. 734
Hoy vamos a hablar de los vinos de paja; qué son, cómo se hacen, dónde se hacen y por qué merecen mucho más atención de la que reciben.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invit
¿Qué son los sulfitos? (y la mentira del ‘vino sin sulfitos’) | Ep. 733
Hay gente que busca activamente ese "sin sulfitos" porque cree que son los culpables de su dolor de cabeza después de tomar vino, de su reacción alérgica o de que el vino sea menos puro. Casi todo eso es incorrecto. Y hoy lo vamos a desarmar con calma.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo epis
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 732
¿Muchas cosas juntas? ¿Será por eso que estoy durmiendo horrorosamente? Posiblemente sí, je, pero novedades las hay de a montones. Hoy te lo cuento todo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más inf
Las marcas de lujo del vino no hacen publicidad (y tu negocio puede aprender de eso) | Ep. 731
¿Cuándo fue la última vez que viste un aviso de Romanée-Conti en una revista? ¿Un spot de Pétrus en televisión? ¿Una campaña de Instagram de Sassicaia? Esta decisión tiene una lógica de negocio que, cuando la entendés, cambia cómo pensás cualquier marca premium.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo epis
Dejaron los restaurantes con estrella para abrir algo propio… y ganaron todo | Una charla con Diego González y Laura Rodríguez | Ep. 730
Diego González y Laura Rodríguez un día decidieron dejar los restaurantes con estrella para abrir algo propio… y en el camino aprendieron y ganaron todo. Una conversación hermosa con dos sommeliers top que tienen hoy uno de los wine bars más potentes de España.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episo
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 729
Un libro de Tony Robbins y quizás uno de los hacks más rápidos y fáciles que he aprendido para hacer un clic automático y cambiar cómo ves las cosas. Hoy, un episodio lindo de autoayuda.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada
Todo esto me traje de Gredos (parte II) | Ep. 728
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios dobles te cuento todo con lujo de detalle.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio llen
Todo esto me traje de Gredos (parte I) | Ep. 727
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios dobles te cuento todo con lujo de detalle.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio llen
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 726
Volví de una semana en Gredos, intensa y bien vivida. En este episodio picoteamos entre Shakira, un programa de radio de cuando tenía 10 años, viaje de hombres a Palma y tareas que te hacen crecer. Todo junto y revuelto.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curio
Así es cómo el enoturismo salvó a muchas bodegas chicas | Ep. 725
Es uno de los modelos de negocio más inteligentes que existe en el mundo del vino hoy. Hoy vamos a hablar de cómo el enoturismo salvó (y sigue salvando) a bodegas que sin él no existirían. Qué funciona, qué no funciona, y qué podemos aprender de eso para cualquier negocio de vino.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vierne
Los vinos de Oporto | Ep. 724
Hoy vamos a hablar de un estilo del que bebo muy poco, de una ciudad que me enloquece, de la primera denominación de origen del mundo. Bienvenidos a los vinos de Oporto.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vi
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 723
The Power of Yet. "El poder del 'todavía'", un aprendizaje que me tocó aprender a mis treinta y largos... pero que una persona muy muy especial en mi vida la aprendió a los 8. Hoy, lo debatimos entre los dos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias,
¿Flauta, tulipa o de vino blanco? Copas para espumosos | Ep. 722
Si hay una imagen más asociada al Champagne que cualquier otra en el mundo es la flauta. Alta, elegante, con las burbujas subiendo en hilera perfecta. Y resulta que ahora dicen que es la peor copa para tomar Champagne. Hoy vamos a hablar de copas para espumosos. Por qué la flauta está hoy denostada, qué copa da realmente mejor resultado, y cuándo cada formato tiene sentido.――――――――――――――――――――――Es
El sommelier consultor. Cómo vivir del vino sin abrir una vinoteca ni trabajar en un restaurante | Ep. 721
Éste va a ser un episodio para el sommelier, para el que estudió y no sabe bien qué quiere hacer con eso… pero tiene claro que NO quiere hacer. “No quiero abrir una vinoteca” “No quiero conseguir trabajo en un restaurante”. Hoy vamos a hablar del tercer camino.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episo
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 720
Hace un tiempo te estoy contando que me metí en un proyectazo que ocupa muchas de mis horas últimamente. Una de las cosas más bonitas que he hecho. Bueno, ya lo sabe toda mi comunidad en la academia, así que es momento de contarlo acá también.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charl
Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte II) | Ep. 719
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un
Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte I) | Ep. 718
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 717
¿Será que los planetas se alinean o puros sesgos cognitivos? La cosa es que, donde uno pone el foco, eso se amplía. Una semana de trabajo duro en mi marca personal, y caminos abiertos que me ponen muy contento.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y
¿Se puede hacer vino con cualquier fruta? | Ep. 716
Si tenés fruta, azúcar y levaduras, tenés vino. O algo parecido al vino. O algo que la ley dice que no podés llamar vino aunque se elabore igualito. Esta es una de esas preguntas que parece simple y se complica en cuanto empezás a tirar del hilo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de ch
Cómo leer una etiqueta de vino sin perderse en el intento | Ep. 715
¿Te pasó de agarraar una botella, darla vuelta, mirár la etiqueta y no entender nada? Hoy lo resolvemos. Vamos a ir elemento por elemento, de lo más importante a lo menos importante, y al final de este episodio vas a poder pararte frente a cualquier botella y saber exactamente qué estás mirando.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, mié
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 714
Una linda nueva etapa, buscando retomar las bases de mi marca personal que, por algunos años, olvidé un poquito. Etapas, etapas, y ésta me llena de entusiasmo también.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino
Lo que el vino puede aprender del negocio del café de especialidad | Ep. 713
¿Por qué el café de especialidad convenció a millones de personas de pagar 5 o 6 veces más que por un café normal? ¿Y por qué hay vinos extraordinarios que no convencen a nadie de pagar lo que cuestan?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
¿Vino en el espacio? NASA, astronautas y Merlot | Ep. 712
Hoy vamos a hablar de algo que parece ciencia ficción pero que ya pasó: vino en el espacio. Qué fue, por qué se hizo, qué se descubrió y qué nos dice eso sobre el vino que tomamos acá abajo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mi
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 711
Te conté la semana pasada que teníamos unas vacaciones sorpresa... vaya que fue una sorpresa. Hoy, en vivo y en directo desde el destino, te cuento lo que anda pasando.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin
Pedro Ximénez. El vino más dulce del mundo | Ep. 710
Un líquido casi negro, denso como un jarabe y que, cuando lo probás, parece que lo estás comiendo en lugar de bebiendo. Ese vino existe. Se llama Pedro Ximénez. Y tiene una historia tan interesante como su sabor.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades
Con 28 años, se aburrió de la oficina y apostó todo al vino. Una charla con Patricio Camardelli | Ep. 709
¿Cómo es emprender en el vino a los veintipico? Hoy, una entrevista con Pato Camardelli... una persona a la que personalmente quiero mucho y me genere enorme admiración. Una charla para reflexionar pero, sobre todo, para inspirarnos a dar el paso.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de c
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 708
Un viaje que no sé a dónde me llevará, los carruseles de frases polarizantes en Instagram y vendehumos que venden cursos... como yo (¿o seré yo?). Un episodio variadito.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vi
Los vinos de Sudáfrica | Ep. 707
Si te digo Sudáfrica, probablemente pensás en safari, en Mandela, en el Mundial 2010 con Shakira bailando el Waka Waka. El vino no aparece en esa lista para la mayoría de la gente... pero hoy cambiamos eso.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y cons
¿La inteligencia artificial puede ayudar al mundo del vino? | Ep. 706
Qué puede hacer la IA en el mundo del vino, qué no puede hacer y por qué eso importa si tenés un negocio en este sector. Hoy, grandísimo episodio, de verdad.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 705
De vuelta al ruedo, otro episodio grabado en tiempo real después de vacaciones y con reflexiones que involucran, incluso, a un invitado especial.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información
¿Cómo se vive el vino en el Caribe? Una charla con Roselyn O’Neil | Ep. 704
¿Cómo se vive el vino cuando el invierno no existe y la cultura pide cerveza a gritos? Es esta charla hermosa con Roselyn O’Neil hablamos de rones, la cultura del vino dominicana, qué se bebe (y qué se consigue) y algunas tendencias vínicas... desde el Caribe.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episod
Maridajes regionales | Ep. 703
Hay una diferencia entre cómo marida la gente en los libros y cómo marida la gente en la vida real. En los libros hay reglas, hay matrices... pero en la vida real es otra cosa (y, posiblemente, acá está lo mejorcito).――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosid
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 702
La Reina Rania de Jordania dijo algo que me quedó dando vueltas. ¿Quién? Sí, la reina de Jordania. Tiró flor de frase, y hoy la quiero desmenuzar.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informació
Trucos fáciles para que el vino barato te sepa mejor | Ep. 701
Con los trucos correctos, un vino del montón puede sorprenderte un montón. Hoy vamos a hablar de algo 100% práctico: cómo hacer que un vino barato sepa mejor, y por qué funciona. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu
Cómo se organizan viajes de vino para los número uno. Una charla con Kala Parra | Ep. 700
¿Es posible organizar experiencias de enoturismo a los número uno del vino? Sí, claro que sí... y si estás dentro de BRAGA Academia, mucho más. Hoy hablamos con Manuel 'Kala' Parra sobre su proyecto hermosísimo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curios
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 699
Lo prometido es deuda: el viernes pasado te lo adelanté, hoy te lo cuento. Un episodio a modo de novio despechado, llorizqueando porque un amor (o, en este caso, una amistad) no se siente correspondida.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
La doble vida del emprendedor del vino | Ep. 698
Hay una persona que escucha este podcast que conozco bien. Trabaja de 9 a 18. Tiene un proyecto en la cabeza, o ya arrancando, vinculado al vino. Y cuando termina el día, cuando debería descansar, intenta avanzar con eso. Hoy quiero hablar de esa persona.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio ll
Cómo distinguir a un vino viejo de uno joven | Ep. 697
Imaginá que te ponen dos copas delante sin decirte nada. Una tiene un vino de dos años. La otra tiene uno de doce. ¿Sabrías distinguirlos? Con algunas claves concretas que no requieren formación técnica, la diferencia se vuelve evidente. Hoy te las cuento.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio l
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 696
Episodio hecho sobre la marcha, ja, preparando viaje y con reflexiones familiares varias.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe gratis “El
Qué hace grande a un sommelier de sala. Una charla con Javier Campo | Ep. 695
Un número uno del vino en España. Autodidacta y con una mirada magistral sobre el sommelier, el universo de la gastronomía y los negocios de la hospitalidad. Hoy, una charla hermosa con Javier Campo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos de
¿Por qué las uvas para vino son tan distintas de las uvas de mesa? | Ep. 694
Casi todos en algún momento lo pensaron: si tengo una uva en casa, ¿puedo hacer vino? La respuesta corta es sí, pero el resultado no va a parecerse en nada a lo que solés tener en tu copa.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mira
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 693
De los 693 episodios que llevamos, posiblemente ninguno me vaya a dar más enemigos que éste. Hoy, va un diario íntimo brutalmente honesto.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te in
Guía práctica de temperaturas | Ep. 692
Demasiado frío pierde aromas. Demasiado caliente pierde frescura y el alcohol se dispara. El mismo vino, a temperaturas distintas, puede parecerte extraordinario o mediocre. Hoy vamos a resolver a qué temperatura servir, pero lo vamos a traducir a algo que todo el mundo entiende.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes
Chile y New York unidos por un número uno. Una charla con Marcelo Arriagada | Ep. 691
El Mejor Sommelier de Chile, comandando la carta de vinos de uno de los restaurantes top de New York. Y con una mirada internacional hermosamente interesante... hoy, le sacamos jugo a Marcelo Arriagada.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 690
Una semana movida, con lindas cosas por delante. Abrimos una ventana de oportunidad para sumarte a la última edición del año del Bootcamp de Negocios del Vino, y de eso te cuento hoy (entre otras cosas, claro).――――――――――――――――――――――Mira todo sobre nuestro Bootcamp de Negocios del Vino en https://www.bragaacademia.com/bootcamp――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Br
Por qué el Pinot Noir es la uva más difícil del mundo | Ep. 689
El Pinot Noir es la uva más difícil del mundo no por una razón, sino por una acumulación de razones que se potencian entre sí. Lindo tema el de hoy en el podcast.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Par
¿Vale la pena gastar mucho dinero en copas? | Ep. 688
Gabriel Glas, Zalto, Riedel, Ikea… ¿en qué momento estás pagando más por el nombre y la sensación que por beber mejor? Hoy vamos a abrir el melón.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informació
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 687
Los rituales familiares, de eso te cuento hoy. Del Mundial, de salir a comer, de repetirlo con intención como un legado. De eso va el episodio en bragas de hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para
¿Qué se habla hoy de los vinos de Córdoba, Argentina? Una charla con Gabriel Campana | Ep. 686
Gaby Campana es la referencia del vino en la provincia de Córdoba. En esta conversación, hablamos de regiones, de la Isabella, del Sauvignon Blanc del que hablan todos y de lo que se tiene que tener para iniciar proyectos vitivinícolas.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exp
RIP. Las guías de vino murieron | Ep. 685
Durante décadas, una guía de vino podía hacer o deshacer una bodega. Un 100 de Robert Parker significaba años de lista de espera. Una mala puntuación en la Guía Peñín podía bajarle las ventas a una bodega española de la noche a la mañana. El crítico tenía el poder… y todos lo sabían. ¿Y hoy?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércol
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 684
El miedo. Uf, qué tema. Hoy me meto en terreno de miedo, de dudas, de las que te paralizan y no le suman nada nada nada NADA nada a tu vida.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te
Etna. Vinos, volcán, altitud y Nerello Mascalese | Ep. 683
Hoy vamos a hablar de una de las regiones vitivinícolas más fascinantes del planeta: el Etna. Volcán activo, viñedos a 1.000 metros de altura, y una uva que se parece más al Nebbiolo o al Pinot Noir que a cualquier otra cosa de Sicilia.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exp
Todo lo que bebí y visité. Así fue el primer BragaTour en Champagne | Ep. 682
5 días inmerso en la región que le da vida a los vinos más magicos del planeta. Y primera vez que un BragaTour desembarcaba acá. Hoy te cuento aprendizajes, descorches, visitas y curiosidades en Champagne.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 681
Desde Orly, en Francia, terminando el primer BragaTour en Champagne, con reflexiones del viaje, claro, pero también sobre innegociables.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invi
Club de vinos. Por qué funciona y por qué fracasa | Ep. 680
El club de vinos es uno de los modelos de negocio más atractivos. Ingresos todos los meses, fácil de manejar el stock, los márgenes están buenos… sobre el papel, es perfecto. En la práctica, la mayoría no llega al segundo año. De eso vamos a hablar en el episodio del podcast de hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vier
Guarda corta versus guarda larga | Ep. 679
Hoy vamos a hablar de algo que parece técnico pero que en realidad es muy muy muy práctico: cómo saber cuándo un vino hay que tomarlo ahora, cuándo en un par de años, y cuándo vale la pena esperar 10 años.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 678
Entre viajes, trabajo tras bambalinas y momentos de crecer y facturar versus inversión y parate.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe grat
Todo sobre la Verdejo | Ep. 677
Es la uva blanca más importante de España junto con la Albariño… durante décadas fue anónima, terminaba en vinos a granel, pero su “resurrección· es una de las historias más interesantes del vino español moderno. Y eso te lo voy a contar hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charla
Esto me traje después de enseñar en la UC Davis | Ep. 676
Me encantan estos episodios. Aprendizajes random, curiosidades y asuntillos que me traje de una semana en Ensenada, Baja California, metido de lleno en el corazón de los vinos mexicanos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 675
Este podcast es cada vez más itinerante, eh!? Desde el aeropuerto de San Diego, después de una semana en México aprendiendo y enseñando, lleno de reflexiones post VIVA.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin
Los vinos de Austria | Ep. 674
Austria produce vinos de altísima calidad que muy poca gente conoce. El consumidor promedio asocia Austria con el Grüner Veltliner básico, y para ahí. Pero para el bebedor serial avezado, es uno de los países donde la brecha entre calidad real y percepción pública es más grande. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes
¿Cómo llegó Uruguay a ser una referencia mundial del vino? Una charla con Germán Bruzzone | Ep. 673
¿Cómo llegó Uruguay a ser una referencia mundial del vino? Ésta es la pregunta que le hice a Germán Bruzzone, el enólogo detrás de la bodega de referencia del Uruguay. Una charla súper jugosa para hablar del pasado, presente y futuro del vino en el país estrella de Sudamérica.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes co
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 672
Desde el hotel en Punta Cana, contando las últimas horas de la primera edición del único mastermind de negocios del vino en el mundo mundial. Qué lujo, cuánta cosa que contarte...――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu
Mirá de lo que te quedaste afuera… ¡así está siendo VIVA 2026! | Ep. 671
Episodio cortito cortito, con Borsani de microinvitada, porque resulta que estamos en Punta Cana con 40 empresarios del vino de 10 países distintos. Arrancó hace horas, y en caliente te contamos una parte.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
La salinidad en el vino. ¿Mito o realidad? | Ep. 670
La salinidad es uno de los descriptores más usados hoy en la cata profesional y amateur. Aparece en notas de cata de Manzanilla, Albariño, Vermentino... pero: ¿hay sal química real en el vino o es todo blablá?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y c
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 669
¿Qué diría el Marianito de hace algunos años de esto? Si le escribiese una carta, seguro no se lo creería. Se vienen dos semanas movilizantes, con dos sueños que no sé si alguna vez me había atrevido a soñar.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y co
La clasificación de Burdeos de 1855 | Ep. 668
Una clasificación súper arbitraria que hizo Napoleón en su momento y que condiciona al 100% el vino que tomamos hoy. Este episodio de verdad que lo disfruté un montón, y te va a servir para entender el vino de Burdeos hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, cur
Ganar el campeonato no te hace valioso. Esto sí. Una charla con Álex Pardo, Mejor Sommelier de España | Ep. 667
Álex Pardo ganó el campeonato de Mejor Sommelier de España en 2023 y al día siguiente seguía en el mismo restaurante, con el mismo sueldo, fregando copas. En esta charla hablamos de lo que realmente hace valioso a un sommelier: no el título, va mucho más allá.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episod
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 666
Hoy, un episodio para que me lluevan puteadas, así que adelante.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe gratis “El Boletín Serial”➡ Mi pá
Marca personal no es subir botellas a Instagram | Ep. 665
Hay miles de personas en el mundo del vino subiendo contenido a Instagram. Fotos de botellas, visitas a bodegas, catas, etiquetas lindas. Un montón de movimiento. Y casi ninguna marca personal.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi
Reglas del maridaje que ya no se usan | Ep. 664
Me pasa super seguido: “soy más del tinto, por ahí un blanco con pescado”... pero un bebedor serial que llegó hasta el episodio 664 sabe que no… es más, hace años que no piensa así. Y no es que esa persona esté equivocada. Es que el maridaje maduró, de alguna manera. Hoy hablamos de eso. Bienvenidos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lune
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