MeLoDijoBraga El Podcast
Bienvenidos a nuestro encuentro obligado de bebedores seriales en donde vamos a compartir charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Yo soy Mariano Braga y esto es MeLoDijoBraga El Podcast.
Episodios
El sommelier consultor. Cómo vivir del vino sin abrir una vinoteca ni trabajar en un restaurante | Ep. 721
Éste va a ser un episodio para el sommelier, para el que estudió y no sabe bien qué quiere hacer con eso… pero tiene claro que NO quiere hacer. “No quiero abrir una vinoteca” “No quiero conseguir trabajo en un restaurante”. Hoy vamos a hablar del tercer camino.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episo
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 720
Hace un tiempo te estoy contando que me metí en un proyectazo que ocupa muchas de mis horas últimamente. Una de las cosas más bonitas que he hecho. Bueno, ya lo sabe toda mi comunidad en la academia, así que es momento de contarlo acá también.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charl
Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte II) | Ep. 719
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un
Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte I) | Ep. 718
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 717
¿Será que los planetas se alinean o puros sesgos cognitivos? La cosa es que, donde uno pone el foco, eso se amplía. Una semana de trabajo duro en mi marca personal, y caminos abiertos que me ponen muy contento.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y
¿Se puede hacer vino con cualquier fruta? | Ep. 716
Si tenés fruta, azúcar y levaduras, tenés vino. O algo parecido al vino. O algo que la ley dice que no podés llamar vino aunque se elabore igualito. Esta es una de esas preguntas que parece simple y se complica en cuanto empezás a tirar del hilo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de ch
Cómo leer una etiqueta de vino sin perderse en el intento | Ep. 715
¿Te pasó de agarraar una botella, darla vuelta, mirár la etiqueta y no entender nada? Hoy lo resolvemos. Vamos a ir elemento por elemento, de lo más importante a lo menos importante, y al final de este episodio vas a poder pararte frente a cualquier botella y saber exactamente qué estás mirando.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, mié
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 714
Una linda nueva etapa, buscando retomar las bases de mi marca personal que, por algunos años, olvidé un poquito. Etapas, etapas, y ésta me llena de entusiasmo también.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino
Lo que el vino puede aprender del negocio del café de especialidad | Ep. 713
¿Por qué el café de especialidad convenció a millones de personas de pagar 5 o 6 veces más que por un café normal? ¿Y por qué hay vinos extraordinarios que no convencen a nadie de pagar lo que cuestan?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
¿Vino en el espacio? NASA, astronautas y Merlot | Ep. 712
Hoy vamos a hablar de algo que parece ciencia ficción pero que ya pasó: vino en el espacio. Qué fue, por qué se hizo, qué se descubrió y qué nos dice eso sobre el vino que tomamos acá abajo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mi
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 711
Te conté la semana pasada que teníamos unas vacaciones sorpresa... vaya que fue una sorpresa. Hoy, en vivo y en directo desde el destino, te cuento lo que anda pasando.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin
Pedro Ximénez. El vino más dulce del mundo | Ep. 710
Un líquido casi negro, denso como un jarabe y que, cuando lo probás, parece que lo estás comiendo en lugar de bebiendo. Ese vino existe. Se llama Pedro Ximénez. Y tiene una historia tan interesante como su sabor.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades
Con 28 años, se aburrió de la oficina y apostó todo al vino. Una charla con Patricio Camardelli | Ep. 709
¿Cómo es emprender en el vino a los veintipico? Hoy, una entrevista con Pato Camardelli... una persona a la que personalmente quiero mucho y me genere enorme admiración. Una charla para reflexionar pero, sobre todo, para inspirarnos a dar el paso.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de c
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 708
Un viaje que no sé a dónde me llevará, los carruseles de frases polarizantes en Instagram y vendehumos que venden cursos... como yo (¿o seré yo?). Un episodio variadito.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vi
Los vinos de Sudáfrica | Ep. 707
Si te digo Sudáfrica, probablemente pensás en safari, en Mandela, en el Mundial 2010 con Shakira bailando el Waka Waka. El vino no aparece en esa lista para la mayoría de la gente... pero hoy cambiamos eso.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y cons
¿La inteligencia artificial puede ayudar al mundo del vino? | Ep. 706
Qué puede hacer la IA en el mundo del vino, qué no puede hacer y por qué eso importa si tenés un negocio en este sector. Hoy, grandísimo episodio, de verdad.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 705
De vuelta al ruedo, otro episodio grabado en tiempo real después de vacaciones y con reflexiones que involucran, incluso, a un invitado especial.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información
¿Cómo se vive el vino en el Caribe? Una charla con Roselyn O’Neil | Ep. 704
¿Cómo se vive el vino cuando el invierno no existe y la cultura pide cerveza a gritos? Es esta charla hermosa con Roselyn O’Neil hablamos de rones, la cultura del vino dominicana, qué se bebe (y qué se consigue) y algunas tendencias vínicas... desde el Caribe.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episod
Maridajes regionales | Ep. 703
Hay una diferencia entre cómo marida la gente en los libros y cómo marida la gente en la vida real. En los libros hay reglas, hay matrices... pero en la vida real es otra cosa (y, posiblemente, acá está lo mejorcito).――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosid
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 702
La Reina Rania de Jordania dijo algo que me quedó dando vueltas. ¿Quién? Sí, la reina de Jordania. Tiró flor de frase, y hoy la quiero desmenuzar.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informació
Trucos fáciles para que el vino barato te sepa mejor | Ep. 701
Con los trucos correctos, un vino del montón puede sorprenderte un montón. Hoy vamos a hablar de algo 100% práctico: cómo hacer que un vino barato sepa mejor, y por qué funciona. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu
Cómo se organizan viajes de vino para los número uno. Una charla con Kala Parra | Ep. 700
¿Es posible organizar experiencias de enoturismo a los número uno del vino? Sí, claro que sí... y si estás dentro de BRAGA Academia, mucho más. Hoy hablamos con Manuel 'Kala' Parra sobre su proyecto hermosísimo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curios
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 699
Lo prometido es deuda: el viernes pasado te lo adelanté, hoy te lo cuento. Un episodio a modo de novio despechado, llorizqueando porque un amor (o, en este caso, una amistad) no se siente correspondida.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
La doble vida del emprendedor del vino | Ep. 698
Hay una persona que escucha este podcast que conozco bien. Trabaja de 9 a 18. Tiene un proyecto en la cabeza, o ya arrancando, vinculado al vino. Y cuando termina el día, cuando debería descansar, intenta avanzar con eso. Hoy quiero hablar de esa persona.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio ll
Cómo distinguir a un vino viejo de uno joven | Ep. 697
Imaginá que te ponen dos copas delante sin decirte nada. Una tiene un vino de dos años. La otra tiene uno de doce. ¿Sabrías distinguirlos? Con algunas claves concretas que no requieren formación técnica, la diferencia se vuelve evidente. Hoy te las cuento.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio l
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 696
Episodio hecho sobre la marcha, ja, preparando viaje y con reflexiones familiares varias.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe gratis “El
Qué hace grande a un sommelier de sala. Una charla con Javier Campo | Ep. 695
Un número uno del vino en España. Autodidacta y con una mirada magistral sobre el sommelier, el universo de la gastronomía y los negocios de la hospitalidad. Hoy, una charla hermosa con Javier Campo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos de
¿Por qué las uvas para vino son tan distintas de las uvas de mesa? | Ep. 694
Casi todos en algún momento lo pensaron: si tengo una uva en casa, ¿puedo hacer vino? La respuesta corta es sí, pero el resultado no va a parecerse en nada a lo que solés tener en tu copa.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mira
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 693
De los 693 episodios que llevamos, posiblemente ninguno me vaya a dar más enemigos que éste. Hoy, va un diario íntimo brutalmente honesto.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te in
Guía práctica de temperaturas | Ep. 692
Demasiado frío pierde aromas. Demasiado caliente pierde frescura y el alcohol se dispara. El mismo vino, a temperaturas distintas, puede parecerte extraordinario o mediocre. Hoy vamos a resolver a qué temperatura servir, pero lo vamos a traducir a algo que todo el mundo entiende.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes
Chile y New York unidos por un número uno. Una charla con Marcelo Arriagada | Ep. 691
El Mejor Sommelier de Chile, comandando la carta de vinos de uno de los restaurantes top de New York. Y con una mirada internacional hermosamente interesante... hoy, le sacamos jugo a Marcelo Arriagada.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 690
Una semana movida, con lindas cosas por delante. Abrimos una ventana de oportunidad para sumarte a la última edición del año del Bootcamp de Negocios del Vino, y de eso te cuento hoy (entre otras cosas, claro).――――――――――――――――――――――Mira todo sobre nuestro Bootcamp de Negocios del Vino en https://www.bragaacademia.com/bootcamp――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Br
Por qué el Pinot Noir es la uva más difícil del mundo | Ep. 689
El Pinot Noir es la uva más difícil del mundo no por una razón, sino por una acumulación de razones que se potencian entre sí. Lindo tema el de hoy en el podcast.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Par
¿Vale la pena gastar mucho dinero en copas? | Ep. 688
Gabriel Glas, Zalto, Riedel, Ikea… ¿en qué momento estás pagando más por el nombre y la sensación que por beber mejor? Hoy vamos a abrir el melón.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informació
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 687
Los rituales familiares, de eso te cuento hoy. Del Mundial, de salir a comer, de repetirlo con intención como un legado. De eso va el episodio en bragas de hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para
¿Qué se habla hoy de los vinos de Córdoba, Argentina? Una charla con Gabriel Campana | Ep. 686
Gaby Campana es la referencia del vino en la provincia de Córdoba. En esta conversación, hablamos de regiones, de la Isabella, del Sauvignon Blanc del que hablan todos y de lo que se tiene que tener para iniciar proyectos vitivinícolas.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exp
RIP. Las guías de vino murieron | Ep. 685
Durante décadas, una guía de vino podía hacer o deshacer una bodega. Un 100 de Robert Parker significaba años de lista de espera. Una mala puntuación en la Guía Peñín podía bajarle las ventas a una bodega española de la noche a la mañana. El crítico tenía el poder… y todos lo sabían. ¿Y hoy?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércol
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 684
El miedo. Uf, qué tema. Hoy me meto en terreno de miedo, de dudas, de las que te paralizan y no le suman nada nada nada NADA nada a tu vida.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te
Etna. Vinos, volcán, altitud y Nerello Mascalese | Ep. 683
Hoy vamos a hablar de una de las regiones vitivinícolas más fascinantes del planeta: el Etna. Volcán activo, viñedos a 1.000 metros de altura, y una uva que se parece más al Nebbiolo o al Pinot Noir que a cualquier otra cosa de Sicilia.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exp
Todo lo que bebí y visité. Así fue el primer BragaTour en Champagne | Ep. 682
5 días inmerso en la región que le da vida a los vinos más magicos del planeta. Y primera vez que un BragaTour desembarcaba acá. Hoy te cuento aprendizajes, descorches, visitas y curiosidades en Champagne.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 681
Desde Orly, en Francia, terminando el primer BragaTour en Champagne, con reflexiones del viaje, claro, pero también sobre innegociables.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invi
Club de vinos. Por qué funciona y por qué fracasa | Ep. 680
El club de vinos es uno de los modelos de negocio más atractivos. Ingresos todos los meses, fácil de manejar el stock, los márgenes están buenos… sobre el papel, es perfecto. En la práctica, la mayoría no llega al segundo año. De eso vamos a hablar en el episodio del podcast de hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vier
Guarda corta versus guarda larga | Ep. 679
Hoy vamos a hablar de algo que parece técnico pero que en realidad es muy muy muy práctico: cómo saber cuándo un vino hay que tomarlo ahora, cuándo en un par de años, y cuándo vale la pena esperar 10 años.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 678
Entre viajes, trabajo tras bambalinas y momentos de crecer y facturar versus inversión y parate.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe grat
Todo sobre la Verdejo | Ep. 677
Es la uva blanca más importante de España junto con la Albariño… durante décadas fue anónima, terminaba en vinos a granel, pero su “resurrección· es una de las historias más interesantes del vino español moderno. Y eso te lo voy a contar hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charla
Esto me traje después de enseñar en la UC Davis | Ep. 676
Me encantan estos episodios. Aprendizajes random, curiosidades y asuntillos que me traje de una semana en Ensenada, Baja California, metido de lleno en el corazón de los vinos mexicanos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 675
Este podcast es cada vez más itinerante, eh!? Desde el aeropuerto de San Diego, después de una semana en México aprendiendo y enseñando, lleno de reflexiones post VIVA.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin
Los vinos de Austria | Ep. 674
Austria produce vinos de altísima calidad que muy poca gente conoce. El consumidor promedio asocia Austria con el Grüner Veltliner básico, y para ahí. Pero para el bebedor serial avezado, es uno de los países donde la brecha entre calidad real y percepción pública es más grande. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes
¿Cómo llegó Uruguay a ser una referencia mundial del vino? Una charla con Germán Bruzzone | Ep. 673
¿Cómo llegó Uruguay a ser una referencia mundial del vino? Ésta es la pregunta que le hice a Germán Bruzzone, el enólogo detrás de la bodega de referencia del Uruguay. Una charla súper jugosa para hablar del pasado, presente y futuro del vino en el país estrella de Sudamérica.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes co
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 672
Desde el hotel en Punta Cana, contando las últimas horas de la primera edición del único mastermind de negocios del vino en el mundo mundial. Qué lujo, cuánta cosa que contarte...――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu
Mirá de lo que te quedaste afuera… ¡así está siendo VIVA 2026! | Ep. 671
Episodio cortito cortito, con Borsani de microinvitada, porque resulta que estamos en Punta Cana con 40 empresarios del vino de 10 países distintos. Arrancó hace horas, y en caliente te contamos una parte.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y conse
La salinidad en el vino. ¿Mito o realidad? | Ep. 670
La salinidad es uno de los descriptores más usados hoy en la cata profesional y amateur. Aparece en notas de cata de Manzanilla, Albariño, Vermentino... pero: ¿hay sal química real en el vino o es todo blablá?――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y c
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 669
¿Qué diría el Marianito de hace algunos años de esto? Si le escribiese una carta, seguro no se lo creería. Se vienen dos semanas movilizantes, con dos sueños que no sé si alguna vez me había atrevido a soñar.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y co
La clasificación de Burdeos de 1855 | Ep. 668
Una clasificación súper arbitraria que hizo Napoleón en su momento y que condiciona al 100% el vino que tomamos hoy. Este episodio de verdad que lo disfruté un montón, y te va a servir para entender el vino de Burdeos hoy.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, cur
Ganar el campeonato no te hace valioso. Esto sí. Una charla con Álex Pardo, Mejor Sommelier de España | Ep. 667
Álex Pardo ganó el campeonato de Mejor Sommelier de España en 2023 y al día siguiente seguía en el mismo restaurante, con el mismo sueldo, fregando copas. En esta charla hablamos de lo que realmente hace valioso a un sommelier: no el título, va mucho más allá.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episod
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 666
Hoy, un episodio para que me lluevan puteadas, así que adelante.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe gratis “El Boletín Serial”➡ Mi pá
Marca personal no es subir botellas a Instagram | Ep. 665
Hay miles de personas en el mundo del vino subiendo contenido a Instagram. Fotos de botellas, visitas a bodegas, catas, etiquetas lindas. Un montón de movimiento. Y casi ninguna marca personal.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi
Reglas del maridaje que ya no se usan | Ep. 664
Me pasa super seguido: “soy más del tinto, por ahí un blanco con pescado”... pero un bebedor serial que llegó hasta el episodio 664 sabe que no… es más, hace años que no piensa así. Y no es que esa persona esté equivocada. Es que el maridaje maduró, de alguna manera. Hoy hablamos de eso. Bienvenidos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lune
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 663
Un corte de pelo y la charla con Antonio, que me dio el disparador para hablar de la juventud, el ahorro y el pensar en el futuro... poniéndole nombre.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más infor
Lo único que me molesta muchísimo del vino sin alcohol | Ep. 662
Este episodio no es una defensa del vino sin alcohol, lejos de eso. No voy a decir que es igual al vino. No voy a decir que hay que tomarlo. Lo que voy a decir es que el debate que estamos teniendo como sector es el debate equivocado.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exper
Por qué abrir una vinoteca es mucho más difícil de lo que parece | Ep. 661
Hoy te voy a dar datos bien concretos de esas trampas, de esos errores que vemos para que, si estás pensando en abrir una vinoteca o ya tenés una, intentes evitarlos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 660
Ya de vuelta en casa, reflexiones laborales, de etapas, de cómo uno va cambiando y de cuánto te alejas de la forma de hablar y pensar de tu yo del pasado.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más in
Ribera del Duero: un ABC de sus vinos | Ep. 659
Si hay una región que representa el costado más intenso, estructurado y moderno del vino español, esa es Ribera del Duero. Hoy vamos con un ABC para que sepas qué esperar de ellos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del m
Cómo ser un referente del vino (en donde nadie toma vino). Una charla con Gilberto Pagua | Ep. 658
En un país en donde se consumen 2 litros de vino per cápital, Gilberto creó una marca personal fuertísima que trasciende fronteras. Lider de opinion en Guatemala y Centroamérica, acá hablamos de sus 20 años de trabajo y de la linda tarea de siempre estar viendo oportunidades.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 657
Desde la habitación de mi hotel en Mendoza, mirando la Cordillera y con todas las emociones a flor de piel después de esta semana en Argentina presentando Seriales Singulares.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo
Te presento Seriales Singulares, mi vino | Ep. 656
Hoy te presento mi vino. Mis vinos, para ser exacto. Dos añadas de un Sangiovese que armamos junto al equipazo de Michelini i Mufatto y que, después de 6 años, finalmente ven la luz.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del
26 años, viñas de 50 y una uva que nadie quería. Una charla con Luis Izquierdo | Ep. 655
A una hora de Valencia, en una aldea espectacular, rescatando una uva que nadie quería y a contramano del mundo. Con 26 años, y una historia maravillosa que vale la pena ser contada. Una charla hermosa con Luis Izquierdo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curi
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 654
Un episodio raro, ja, porque salió publicado originalmente como directo en mi cuenta de YouTube (dicho sea de paso, acá abajo tenés el link para seguirme). Te cuento la locura de la preventa de Seriales Singulares y, de paso, cómo podés sumarte a la próxima edición del Bootcamp de Negocios del Vino.――――――――――――――――――――――Toda la información del Bootcamp de Negocios del Vino puedes verla en https://
Mis peores experiencias de enoturismo en bodegas | Ep. 653
Hoy me meto en problemas... acá van mis peores experiencias de enoturismo. Y no fueron en bodegas desconocidas, ojo. Fueron en algunas de las bodegas más importantes del mundo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo
Confesiones de una top sommelier de Argentina. Una charla con Marcela Rienzo | Ep. 652
Marcela Rienzo es una de las sommeliers más influyentes de Argentina. Docente, asesora, comunicadora, presidenta de Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) y una grandísima laburante. Hoy, me doy el lujo de conversar con ella mano a mano.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas,
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 651
Un señor de 60 dándole consejos a otro de 40. Y la publicación de Instagram en el medio que la resume. Al final de esa cadena, Marianito compartiendo sus pensamientos al desnudo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mun
Los vinos de la Africa desconocida | Ep. 650
Cuando pensamos en vino en África, casi todos piensan en Sudáfrica. Pero África tiene una historia vitivinícola bastante más amplia. Para este episodio investigué muchísimo, y te traje lindas perlitas de la África desconocida.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias,
5 formas de arruinar vinos guardando (seguro alguna estás haciendo) | Ep. 649
Cuando hablamos de guarda de vinos, casi siempre hablamos de cómo hacerlo bien. Pero hoy quiero ir por otro lado. Porque muchas veces no arruinamos el vino por guardarlo mal… sino por guardarlo demasiado, guardarlo sin criterio, o guardarlo por las dudas. Y sin darnos cuenta, terminamos perdiendo el mejor momento del vino.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 648
Precalentando para el viaje a Argentina y la presentación de mi vino... un Sangiovese que hace 6 años que venimos dándole forma junto a dos amigos.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informaci
¿Cómo es hacer vinos en Aruba? Una charla con Agustina Estigarribia | Ep. 647
¿Un viñedo en Aruba? ¿De verdad? Hoy tengo una entrevista maravillosa descubriendo algo que a mí me dejó pensando. Agustina está al frente del único viñedo en Aruba, en medio del paraíso tropical caribeño. Un episodio para aprender y divertirse de lo lindo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio
Vocabulario para catar mejor | Ep. 646
Hace un tiempo hicimos un episodio sobre vocabulario de cata de vinos. Hablábamos de palabras correctas, incorrectas, y de cómo describir mejor un vino. Pero hoy quiero ir un paso más allá. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mi
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 645
Recién vuelto de un mastermind, con reflexiones de aprendizajes y algunos sentimientos encontrados luego del fallecimiento del gran Michel Rolland.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más informaci
Maridajes: el vino no siempre tiene que ganar | Ep. 644
Cuando hablamos de maridaje muchas veces pensamos en algo así: El vino perfecto que realza el plato. Pero a veces aparece una idea equivocada. Hoy hablamos de eso.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Pa
“¿Yo? No, no sé vender”. Hasta hoy | Ep. 643
Hay una frase que escucho muchísimo en el mundo del vino: “No, yo vender no sé.” Lo dicen sommeliers, enólogos, gente que da cursos y tiene vinotecas. Lo dije yo toda mi vida. Hasta un día en el que todo cambió.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y
MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 642
Hoy te cuento mi semana. Porque de diario íntimo se tratan estos viernes En Bragas... pero el de hoy está lindo, si hasta me animo a decirte el nombre del Sangiovese que me traigo entre manos y todo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos de
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